הרפתנית/גבנית

את שרון אנחנו מכירים כבר כמה שנים ונהנים תמיד מהיצירות שלה. סבא וסבתא שלה היו מהמשפחות הראשונות במושב אביגדור, ופרה אחת שהם קיבלו בקום המושב, המשק התפתח לרפת עם 150 פרות, רובוט חליבה משוכלל המנטר את בריאות הפרות והרכב החלב, ומגבנה קטנה ונהדרת בה שרון מכינה גבינות טעימות בשיטות מסורתיות. נאן עשבי תיבול מצרכיםלבצק150 גרם[קראו עוד]

הבוקרים ומגדל הצאן

עלינו למושב שרונה לבקר את משפחת נוי ממשק שבעת המעיינות ואת יואב ממשק באר.משפחת נוי מגדלים פרות במרעה חופשי, מרביעים פרות מזן הוואגיו היפני ומטפחים מטע עצי זית ממנו הם מפיקים שמן זית משובח. יואב באר הוא דור שלישי לשושלת מגדלי צאן, ואין שום חיבור של מילים שנכתוב שיתאר כמה שאתם רוצים שהוא יהיה חבר[קראו עוד]

קובי הבנרו

בתחנה השנייה ירדנו לערבה, לבקר את עופרה וקובי שמגדלים פלפלים חריפים אקסטרים. עוף ג'מייקני מצרכים: עוף שלם לימון אחד מנגו אחד רדיקיו אחד קרוליינה ריפר אחד/10 גרם אבקת קרוליינה ריפר מיובש שמן זית מלח גס הוראות הכנה: מגררים את הלימון לתוך מכתש ועלי/מעבד מזון. מוסיפים מלח גס, שמן זית ומיץ מחצי לימון בעזרת מספריים חותכים[קראו עוד]

פרק 1 – הדבוראי ומגדל האבוקדו

התחנה הראשונה שלנו במסע להביא את הצלחת אל החווה – ביקרנו את עידו ודנה מרום-שחר ממושב קלחים שמגדלים דבורים ורודים דבש טעים, ואת משפחת הררי, במושב אשבול שמגדלת 6 זנים שונים של אבוקדו. סביצ'ה בס ואבוקדו מצרכים: בס אחד מפולט אבוקדו אחד 2 גבעולים בצק ירוק צ'ילי אחד דייקון (צנון יפני) כ200 גרם מיץ לימון[קראו עוד]

הקרנבל VS המהדורה הראשונה

אמ;לק: חיסלנו את המהדורה הראשונה של הספר בייבי! בדצמבר שעבר באנו וביקשנו מכם לעזור לנו להגשים חלום, הוצאת ספר טעים שישנה את הדרך בה תסתכלו על בשר ואתם יצאתם אלופים ותמכתם הרבה יותר מאשר ביקשנו. 🥰 כבר תוך כדי הגיוס, כשראינו כמה פרגון הפרויקט מקבל נכנסנו להפקה רצינית עם המון לילות לבנים, ימי צילום מפרכים אבל[קראו עוד]

סדנאות קרנבל של בשר – ינואר 19

**חשוב – האתר מתעדכן בכל יום לגבי המלאי. במידה ונפתחים מקומות אז האתר מתעדכן ובמידה וכתוב שהמלאי אזל זה אומר שאין מקומות. ** הסדנאות בינואר יתקיימו באיזור סביון וכתובת מדויקת תמסר לאחר הזמנת הכרטיס. חשוב שתדעו – חווית הקרנבל כוללת אכילה משותפת, מנות לא שגרתיות ואווירה משוחררת ולא פורמלית, הקרנבל לא מתאים לכולם (וככה אנחנו[קראו עוד]

לוח הסדנאות של דצמבר

**חשוב – האתר מתעדכן בכל יום לגבי המלאי. במידה ונפתחים מקומות אז האתר מתעדכן ובמידה וכתוב שהמלאי אזל זה אומר שאין מקומות. ** שימו לב כי הפעילות מתחלקת לשני סוגי סדנאות – חווייתית (קרנבל של בשר) ולימודית מעשית (מבשלים עם גילי ואוהד) לפרטים נוספים, יש להכנס ולקרוא בתוך כל אחד הסדנאות. הסדנאות בדצמבר יתקיימו באיזור[קראו עוד]

גיפים של בשר

לפעמים אין כמו כמה תמונות שזזות ברצף כדי לעורר את בלוטות הטעם, אז אספנו לכם לקט גיפים מושחתים וטעימים במיוחד כדי שתוכלו לשתף את כולם.   אם מדובר בנתח פצפון מהמעשנה… via GIPHY או שאולי עיסוי רקמות עמוק עם ראב הבית שלנו? via GIPHY לא לשכוח קרפצ'יו מח עצם via GIPHY ואם כבר מתעסקים בעצמות,[קראו עוד]

קרנבל של בשר – אבל לא רק…

אחת השאלות שתמיד חוזרות על עצמן היא "ומה יהיה לצמחונים לאכול?" הרי הצמחונים התרגלו לזה שהם אמורים להסתדר בעצמם ומקסימום לשבוע מהסלטים, אבל אצלנו – בקרנבל ובכלל, אנחנו מאד אוהבים להשתמש בכל מה שלטבע יש להציע לנו. אם מדובר בצלפי בר שאנחנו מלקטים ומחמיצים, בעלי תבלין שאנחנו מגדלים בעצמנו בשיטה הידרופונית או בדגים טריים ופירות[קראו עוד]