איצ'יקידנה, עוגת גזר הודית מתובלת ומשגעת!
חג שבועות בפתח ולא פעם, זהו חג עוגות גבינה קורסות ומאכזבות במטבח. צוות הקרנבל רוצה שתמיד יהיו לכם הצלחות מטבח, בלי שום קריסה של עוגת גבינה וגם שיהיה מעניין. זהו מתכון קליל שמתאים גם לחברים שהם צליאקים ונמנעים מגלוטן. היא לא נטולת סוכר אבל הגזר מוסיף קצת לערכים התזונתיים שלה.
גזר מכיל ויטמין A, שעוזר לבריאות השיער ולראיית לילה. הוא עוזר בהאטת תהליכי הזדקנות, מפחית אקנה ופיגמנטציה בעור.
הייחודיות של העוגה הזו, שלא אופים אותה בתנור ופשוט מבשלים אותה על מחבת. היא לא דורשת הרבה עבודה או הכנות מקדימות.
הכינו מחבתות, הדליקו את הכיריים ובואו נכין עוגת גזר הודית מתובלת:
מצרכים:
עוגת גזר הודית
400 גזר מגורר
400 חלב
400 מים
100 חמאה
כמה אבקני זעפרן
כפית הל כתוש
כפית ג'ינג'ר
200 דבש
150 אבקת חלב
150 קמח שקדים
הוראות הכנה:
בכוס קובית קרח ומניחים מעל הקרח את הזעפרן ונותנים לקרח להינמס. מחממים את החמאה בסיר על להבה בינונית עד שהחמאה משחימה. מוסיפים את הגזר ומערבבים, מבשלים עד שהוא מזהיב. מוסיפים את המים והחלב ותוך כדי ערבוב מוסיפים את התבלינים (כולל הזעפרן) והדבש.
כשהנוזלים מצטמצמים מוסיפים את קמח השקדים ואבקת החלב ומבשלים עד למרקם סמיך ויציב.
מעבירים לתבנית עם נייר אפייה משומן ונותנים לעוגה להתקרר.
פורסים ונהנים (: