מצרכים | 2-3 מנות
200 גרם שייטל מיושן ללא שומן
חלמון מיובש
אפונת שלג קצוצה דק
פלפל חריף קצוץ
לימון
מלח מתובל
שמן זית
אופן ההכנה
- פורסים את השייטל לפרוסות דקות.
- מניחים את הפרוסות בין שני ניירות אפייה.
- משטחים את הפרוסות עם פטיש שטוח.
- מעבירים את הפרוסות לצלחת.
- סוחטים לימון מעליהן.
- מזלפים שמן זית.
- מפזרים מלח מתובל, צ'ילי ואפונת שלג.
- מגררים מעל את החלמון המיובש.