חודש של חגים, אנחנו אכלנו בטירוף, לא יודעים מה איתכם. מלא ארוחות חג ומשפחתיות, על האש והבטן מלאה מכל הטוב שיש, אפילו שאנחנו בעד הגזמה פראית, מבינים שצריך רגע להרגיע ולשלב רגע ירקות ולכן מביאים לכם מנת ירק שתהיה נחמדה ומרעננת ואין טעים יותר מארטישוקים עם צ׳מיצ׳ורי מרענן!
עובדה מעניינת- ארטישוק מסייע לעיכול שומן ולהפחתה בצרבות ואף יש הרבה קפסולות לסיוע בעיכול העשויות מארטישוק.
גם טעים וגם בריא! חממו את המחבת, מתחילים:
מצרכים:
שלושה בייבי ארטישוקים נקיים מעלים
50 גר פטרוזיליה
50 גר' נענע
50 גר' כוסברה
זסט מחצי לימון
5 עלי מרווה
30 גר' פקאן קלוי
שתי שיני שום
3 כפות שמן זית
3 כפות מיץ לימון
מלח גס
הכנה:
לצ'ימיצ'ורי : נקצוץ דק את עשבי התיבול והפקאנים ומערבבים עם הזסט לימון, מעט מלח גס, שמן זית ומיץ לימון.
חוצים את הארטישוקים לשניים לאורך וצורבים על מחבת גריל על להבה גבוהה כשבע דקות, עד לקבלת סימני צריבה חזקים.
מניחים על צלחת ומפזרים מלמעלה את הצ'ימיצ'ורי.
בתיאבון!